目前检测中心实验室添置配备了200余台检测仪器设备，其中包括高效液相色谱仪、气相色谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪、原子吸收光谱仪等大型进口检测设备20台套，设施设备总价值400余万元，可以开展食品中常规理化、维生素、矿物质和微生物、重金属等50多项检测。其中美国珀金埃尔默公司生产的电感耦合等离子体发射光谱仪，原子吸收光谱仪，原子荧光分光光度计，可以分析食品中钙、铁、锌、钠、钾等几十种元素，有毒物质（铅镉无机砷汞）。美国安捷伦科技公司5台高效液相色谱仪，1台气相色谱仪，1台离子色谱仪，主要用于检测食品中维生素、真菌毒素、脂肪酸等。还配置有瑞士万通的离子色谱，可以开展食品中硝酸盐、亚硝酸盐和低聚果糖的检测。检测中心所有设备实行专人负责和标识管理，维护保养良好，所有设备按规定的检定校准周期进行了检定、校准。